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腐竹炒猪肉的做法步骤

1.腐竹折断，直接手掰，因为我发现现在的腐竹带油，先用水泡软再切的话我就要多洗带油的砧板，所以我直接用手掰断，少洗点东西。

2.掰好后用水浸泡。

3.准备好葱姜。还有蒜。

4.腐竹泡软后虑出来水。

5.煮肉用淀粉生抽耗油腌一下。

6.热锅下油，放入姜蒜爆香。

7.倒入腌好的猪肉炒。

8.猪肉炒熟或者香或者七八分熟随意，倒入腐竹。

9.加点盐，生抽翻炒均匀。

10.加少许水，中小火焖一下。

11.水干好放入葱，炒匀关火出锅。

小窍门&温馨提示

掰腐竹的时候注意不要太暴力，会碎得到处都是。